Mod de preparare:
1. Curățați spanacul și fierbeți-l în apă sărată timp de câteva minute.
2. Scurgeți-l, strângeți-l foarte bine și tăiați-l mărunt cu un cuțit.
3. Într-un castron amestecați făina cu laptele și adăugați o lingură de oțet de mere.
4. Amestecați totul cu un tel până când aluatul devine neted.
5. Adăugați spanacul în aluat, adăugați sare și continuați să amestecați.
6. Ungeți o tigaie mică cu puțin ulei, preîncălziți-o ușor, și turnați un polonic din amestecul obținut.
7. Gătiți pe fiecare parte aproximativ 3 minute.

Pofta buna!