Mod de preparare:

Se coc vinetele, se curăță și se lasă la scurs.

După ce s -au scurs bine, le tocăm mărunt, apoi le amestecăm cu brânza, iaurtul și muștarul până ce capătă o textură cremoasă ( se poate folosi și mixterul).

Se servește rece cu frunze de țelină sau pâine prăjită sau roșii …

Poftă bună!