Mod de preparare:

Curățăm rădăcina de țelină și cu ajutorul unui curățător de legume și tăiem jumătate din ea în fâșii subțiri. Cealaltă jumătate o tăiem în cubulețe.

Amestecăm rădăcina de țelină cu tulpina feliată, șalota, coaja de lămâie și hreanul într-un bol. Condimentăm cu sare și piper și lăsăm legumele așa timp de 10 minute.

Pregătim o vinegretă din uleiul de măsline, suc de lămâie, sare și piper. O turnăm peste legumele din bol. Adăugăm frunzele de țelină și de pătrunjel și amestecăm bine.

Poftă bună!