Salată cu varză, tofu și ghimbir

Ingrediente:

Pentru dressing:
- 2 linguri de ulei de susan
- 1 lingură de oțet (preferabil de orez)
- 1 lingură de sos de soia
- Jumătate de linguriță de ghimbir proaspăt ras
Pentru salată :
- Un sfert de varză tocată
- 1 cană de mazăre fiartă
- 2 morcovi rași
- Un ardei gras roșu tăiat mic
- Jumătate de praz tocat
- Jumătate de cană de tofu tras puțin la tigaie

Rețeta

Mod de preparare:

Într-un bol mai mic punem uleiul, oțetul, sosul de soia și ghimbirul. Le amestecăm și lăsăm câteva minute să se întrepătrundă aromele.

Legumele le spălăm și le tăiem după preferințe, după care le punem într -un bol mai mare. Peste legume punem dressingul pregătit și mai asezonăm dacă este cazul cu sare și piper, după gust.

Poftă bună!