Ingrediente:
- O jumătate de ceașcă de quinoa
- 2 linguri de ulei de măsline exravirgin
- 2 dovlecei mici, dați pe răzătoare
- Un morcov mic, dat pe răzătoare
- Un praf de chimen (pisat)
Rețeta
Mod de preparare:
Quinoa are un gust asemănător cu al nucilor și conține o mare cantitate de proteine. Îl găsești la magazinele cu produse naturiste și îl poți include in meniurile tale. Uite o rețetă de pilaf de dovlecei cu quinoa, foarte gustos și hrănitor.
Pune într-o cratiță boabele de quinoa împreună cu o lingură de ulei de măsline și lasă-le să se rumenească. Adaugă apoi apa și lasă să fiarbă la foc mediu, timp de 15-20 de minute, până când boabele de quinoa devin translucide.
Separat, într-o altă cratiță, pune dovleceii și morcovul (pe care le-ai ras în prealabil), adaugă o lingură de ulei de măsline și praful de chimen și lasă să fiarbă înăbușit 3-5 minute.
Amestecă apoi bine dovleceii cu boabele de quinoa, înainte de a servi pilaful la temperatura camerei.
Poftă bună!
