Se spală și se gătesc la abur midiile pâna când se deschid. Se clătesc și se lasă deoparte.

Se taie în cubulețe roșiile, ceapa, ardeiul verde și se amestecă cu sucul de lamâie.

Se lasă la macerat câteva minute, după care se adaugă uleiul și puțină sare.

Peste midii se pun legumele și se servește ca și aperitiv.

Poftă bună!