Clătite de dovlecel a la Ioana

Ingrediente

2 dovlecei dați pe răzătoare
1 ceapă mare
3 albușuri de ou
1 gălbenuș de ou
1 pumn de caș
Usturoi
Pătrunjel
Sare de Himalaya
Piper

Rețeta

Se înăbușește dovlecelul cu ceapă și se scurge. Se adaugă oul, cașul și pătrunjelul tocat mărunt. Compoziția astfel obținută se pune cu lingura într-o tigaie ceramică și se coace. Fără niciun strop de ulei.

Dovlecelul:

sursă excelentă de substanțe nutritive: potasiu și mangan, fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A și K, B6, B1 și C;
reduce procesele inflamatorii din organism;
îmbunătățește memoria;
stimulează digestia;
menține sănătatea ochilor;
scade tensiunea și previne bolile de inimă;
ajută în tratamentul gastritei și ulcerelor;
previne cancerul de colon și cel pulmonar.