Cartofi dulci copți cu tofu, ardei și ceapă

Cartofi dulci copți cu tofu, ardei și ceapă

27

Ingrediente

  • 2 buc cartofi dulci
  • Ulei de măsline
  • 1 buc ardei gras roșu
  • 1 buc ardei gras verde
  • Ceapă verde după gust
  • 1 cutie brânză tofu
  • 70 g roșii uscate
  • 50 g spanac

Rețeta

Mod de preparare:

Spălați și tăiați în două, cartofii dulci. Puneți într-o tavă și stropiți cu ulei de măsline. Coaceți cartofii timp de 25 minute. După ce s-au copt, scoateți miezul cu ajutorul unei linguri și îl puneți într-un castron.
Într-un bol, puneți ardeiul roșu tăiat, ardeiul verde tăiat, ceapa tăiată, tofu tăiat cubulețe, roșiile uscate, spanacul tocat și cartoful dulce copt.
Amestecați bine aceste ingrediente și umpleți cartofii cu ele.
Dați la cuptor, la 180 °C, până se rumenesc.

Pofta buna!

Lasa un comentariu