Mod de preparare: 

Laptele de cocos trebuie să  stea la frigider între 1 și 24 de ore.

Timpul petrecut la frigider îi permite cremei groase de cocos să se separe de apa de cocos – de care nu avem nevoie pentru această rețetă. 

După ce scoatem laptele de cocos din frigider, separăm apa de cocos de partea cremoasă.

Punem într-un bol cocosul cremos și îl mixăm timp de 3 – 5 minute, apoi incorporăm îndulcitorul și esența de vanilie.

Frișca de cocos se poate folosi ca atare sau ca topping pentru diferite dulciuri – brioșe, torturi, clătite, tarte.

Poftă bună!