Ingrediente:
- O jumătate de ceașcă de quinoa
- 2 linguri de ulei de măsline exravirgin
- 2 dovlecei mici, dați pe răzătoare
- Un morcov mic, dat pe răzătoare
- Un praf de chimen (pisat)
Rețeta
Mod de preparare:
Ceapa și usturoiul se curăță, spală și se taie mărunt împreună cu roșiile. Pieptul de pui se spală și se taie cubulețe. Se înăbușe puțin ceapa și usturoiul, până încep să se înmoaie. Adăugăm roșiile, bulionul, pieptul de pui, 150 ml apă, foile de dafin, sare și lăsăm să fiarbă 10 min.
Urmează să adăugăm păstăile, încă vreo 600 de ml. de apă, sare, cimbru, busuioc și măghiran. Cimbru și busuioc am pus mai puțintel, iar maghiran ceva mai mult. Chestie de gust.
Am lăsat să fiarbă 35 de minute (depinde însă de fasolea pe care o folosim, poate fierbe mai puțin sau mai mult), iar la sfârșit am adăugat piperul și mărar din abundență.
Poftă bună!
