Mod de preparare: 

Ciupercile proaspete se spală, se curăță frumos și se adaugă într-un ceaun încăpator. Adăugăm uleiul, sare și piper.

La foc mic lăsăm ciupercile să fiarbă minim 45 de minute, până când apa scade. Tocăm usturoiul mărunt și îl punem peste ciuperci.

Separat amestecăm făina cu laptele cu ajutorul unui tel. Când obținem un amestec omogen, îl turnăm peste ciuperci și le mai lăsăm câteva minute să fiarbă la foc mic.

După ce o luăm de pe foc, presărăm pătrunjelul tocat mărunt.

Se servește caldă și poate fi completată cu câteva linguri de mămăligă.

Poftă bună!