– Spălați vinetele și tăiați-le în felii. Așezați-le pe o farfurie, asezonați-le cu sare și piper și lăsați-le să se scurgă 15 minute.

– Între timp, amestecați iaurtul cu sosul tahini și cu sucul de lămâie într-un castron. Puneți-l la frigider.

– Ungeți feliile de vinete cu uleiul de măsline (cu ajutorul unei pensule) după care așezați-le pe un grătar de fontă încălzit, câte 5 minute pe fiecare parte.

– Așezați-le pe un platou, puneți pe deasupra sosul pregătit anterior și presărați peste frunzele de pătrunjel și sâmburii de rodie.

Poftă bună!